Dirbti spaudžiant nėra smagu. Terminai, stresas, galvos skausmas, reiklus viršininkas. Bet jei tu’Jei esate autoklavas, geriausiai dirbate spaudžiami. Tiesą sakant, jūs dirbate tik aukšto slėgio sąlygomis. Šiame įraše mes ištirsime, kaip autoklavai veikia aukšto slėgio garų ir šilumos sąlygomis, kad sunaikintų mikroorganizmus. Taip pat apžvelgsime, kaip autoklavas’s funkcija panaši į greitpuodį ir kokie yra pagrindiniai autoklavo ciklo etapai.
Šiluma užmuša visus
Kaip paaiškinome savo pirmajame įraše apie mikrobiologiją, mikroorganizmams reikia maisto, tinkamos temperatūros ir pakankamai drėgmės, kad jie išgyventų ir daugintųsi. Taigi, kodėl gi ne tik juos badu badant ar neišsausinus? Kadangi mikroorganizmai gali išgyventi su nedideliu kiekiu maistinių medžiagų ir drėgmės, šie metodai nėra pakankamai veiksmingi. Be to, spora - savotiška bakterija, gyvenanti beveik žiemos miego būsenoje, gali išgyventi itin nesvetingomis sąlygomis.
Taigi, jei nė vienas iš šių metodų neveikia, kaip mes galime sunaikinti mikroorganizmus? Atsakymas - šiluma. Šiluma sunaikina mikroorganizmų viduje esančius baltymus, procesą vadina denatūralizacija. Kad suprastume, kaip tai veikia, tegul’Pažvelkite į du kiaušinio virimo būdus.
Jei paimsite kiaušinį, jį atidarykite ir numeskite į puodą su verdančiu vandeniu, kiaušinį virsite brakonieriuodamas. Baltoji kiaušinio dalis pradeda sulipti ir tampa kieta - procesas vadinamas koaguliacija, kuris įvyksta 52 metų amžiaus℃. Kiaušiniui koaguliuodamas, jis tampa denatūralizuotas, todėl sunaikinami visi kiaušinio ląstelių viduje esantys baltymai.
Kitas būdas išvirti kiaušinį yra kepti keptuvėje. Iš pradžių kiaušinis krešės, bet jei paliksite kiaušinį keptuvėje ir leisite jam toliau kepti, visa tai ilgainiui pajuoduos. Šis deginimas vadinamas oksidacija ir vyksta daug aukštesnėje temperatūroje nei koaguliacija. Oksidacija yra cheminis procesas, kurio metu elektronai pašalinami iš atomo, o galutinis rezultatas yra to organizmo mirtis.
Oksidacijos pavyzdys - sterilizavimo pagrindai - Tuttnauer
(L) Išpiltas kiaušinis kiaušinis tampa baltas ir kietas, todėl krešėja. (R) Čia du kiaušiniai deginami keptuvėje, tai yra oksidacijos pavyzdys
Sterilizuojant garą autoklavo pavidalu, mikroorganizmams naikinti naudojamas pirmasis koaguliacijos metodas. Tai reiškia, kad autoklavo kamera veikia panašiai kaip tas puodas su verdančiu vandeniu, kuris užmušė kiaušinį. Pagrindinis ingredientas, kurį jie abu turi, yra garas arba dujinė vandens būsena. Autoklavo viduje esantis garas yra agentas, kuriuo drėgna šiluma puola mikroorganizmus, todėl jie krešėja ir žūva.
Norėdami suprasti, kaip autoklavai naudoja garo galią mikroorganizmams naikinti, mes ištirsime, kaip veikia greitpuodis.
Sūrinis viryklė
Žodis“autoklavas” kilęs iš lotynų kalbos“automatinis” (savęs) ir“Clavis” (raktas), kitaip tariant, savaime užsirakinantis įtaisas. Autoklavas’Pagrindinis funkcionalumas yra gana panašus į greitpuodį, puodo tipą, kuris maistą gali paruošti 50–70% greičiau nei įprasti kepimo būdai.
Greitpuodžio vidaus vaizdas - „Tuttnauer“ - Sterilizavimo pagrindai
Greitpuodžio vidaus vaizdas
Paimkite šiek tiek žalio maisto, pavyzdžiui, pupelių, ir įdėkite jį į greitpuodį su vandeniu ar kitu skysčiu, tada indą uždarykite specialiu fiksavimo dangteliu, kuriame yra apvali guminė tarpinė, naudojama garams sandarinti. Padėkite ant ugnies esant didelei kaitrai ir palaukite, kol temperatūra pakils, o garai pradės bėgti. Uždarytoje kameroje garai išsiplės ir per oro išmetimo vožtuvą išstums likusį orą.
Nuleiskite liepsną ir leiskite greitpuodžiui virti toliau neliesdami vožtuvo ar dangtelio. Atkreipkite dėmesį, kad oro išmetimo vožtuvas išleidžia dalį garų, todėl slėgis nesikeičia’t nesikaupia per daug, taip išvengiant sprogimo.
Tai“efektyvus virtuvės malonumas” pažodžiui verčia šilumą maisto viduje naudojant:
Aukšto slėgio garai, kurie yra geresni šilumos laidininkai nei oras.
Aukštos temperatūros karštis (virš 100 ° C)℃), dėl ko maistas greičiau iškepa.
Čia ateina autoklavas
Kaip ir greitpuodis, taip ir autoklavas yra mašina, naudojanti aukšto slėgio ir garo derinį, kad šiluma būtų perduota į vidų dedamiems daiktams. 1879 m. Sugalvotas Charleso Chamberlando, pirmasis autoklavas iš esmės buvo šlovinta greitpuodė. Kaip per pastaruosius kelis šimtmečius greitpuodis patyrė daugybę dizaino patobulinimų, taip pat ir autoklavas. Nuo pagrindinių mechaninių mašinų iki visiškai kompiuterizuotų, sudėtingų sterilizacijos šedevrų - autoklavai nuėjo ilgą kelią.
Šiandien ligoninės, laboratorijos ir gydytojai’ biurai naudoja autoklavus kietai ir tuščiaviduriai įrangai, reikmenims, skysčiams ir atliekoms sterilizuoti. Chemijos pramonėje autoklavai vulkanizuoja gumą, gydo dangas ir sintetina kristalus - pavyzdžiui, auginant sintetinį kvarcą ir brangakmenius.
Nors autoklavų yra įvairių dydžių ir modelių, išlieka pagrindinis principas: pasitelkti slėgio ir garo jėgą mikroorganizmams naikinti.
Bakterijos prieš ir po sterilizavimo
(L) Prieš sterilizavimą bakterijos atrodo sveikos ir stiprios. (R) Po sterilizavimo membranos yra įtrūkusios ir suplėšytos nuo aukštos temperatūros garų poveikio, todėl bakterijos žūva
Autoklavas, pagrindinė apžvalga
Kaip jau aptarėme aukščiau, slėginė viryklė priverčia drėgną šilumą maisto viduje, kad ją būtų galima iškepti. Įsivaizduokite, kad vietoj maisto turėjote porciją chirurginių reikmenų, kuriuos galite paruošti sterilizuoti rytojui’s operacija. Įdėjus juos į autoklavą ir paleidus ciklą, drėgna šiluma būtų priversta į visus galimus kampus ir tarpus ant įrangos paviršių.
Čia’pagrindinė autoklavo ciklo apžvalga, kuri, žinoma, skiriasi priklausomai nuo to, kokia ir kiek medžiagų yra autoklave:
Pirmiausia įkaitiname vandenį iki virimo temperatūros, kad susidarytų garai, patenkantys į autoklavo kamerą. Kai garai patenka į kamerą, oras pašalinamas iš kameros ir toliau išstumiamas garams plečiantis. Oras turi būti pašalintas iš kameros vakuuminiu būdu (kaip dideliuose autoklavuose, kuriuose naudojamas siurblys ar išmetiklis), arba perstūmimo būdu (kaip kai kuriuose mažesniuose stalviršių autoklavuose).
Dabar, kai oras pašalinamas, padidiname temperatūrą ir slėgį, uždarydami kameros išmetimo vožtuvą, tuo pat metu pridedant garo į kamerą. Temperatūra ir slėgis pakils iki sterilizacijai reikalingo lygio. Reikalinga temperatūra paprastai nustatoma iki 121℃ arba 134℃.
Ši fazė vadinama sterilizavimo arba sulaikymo laiku, nes dabar yra tikrasis sterilizavimo laikas. Tai gali užtrukti maždaug 3-20 minučių, atsižvelgiant į krovinio dydį ir turinį. Sudie mikroorganizmai!
Dabar, kai sterilizacija baigta, ji’s laikas sumažinti slėgį, kurį darome atidarydami išmetimo vožtuvą ir išleisdami garą. (Prisiminkite, kaip slėginės viryklės turi apsauginį vožtuvą dėl tos pačios priežasties?)
Galiausiai, mes atvėsiname krovinį, kad jį būtų saugu atidaryti atidarant autoklavo dureles.
Don' t nepasibaigė „Steam“ ... Mes' vėl pradedame!
Leisti’apžvalga: mes sužinojome, kad šiluma ir ypač drėgna šiluma yra geriausias būdas užmušti mikrobus. Yra du būdai naikinti naudojant šilumą, koaguliuojant arba oksiduojant. Sterilizuojant autoklave, koaguliacija naudojama labai suslėgto garo pavidalu, siekiant denatūruoti mikroorganizmų viduje esančius baltymus. Tada palyginome greitpuodžio funkciją su autoklavo veikimu. Lygiai taip pat, kaip greitpuodis naudoja intensyvią garų galią, kad priverstų šilumą į maistą, autoklavas taip pat naudoja garą“jėga” garai į įrangą, žudydami visas mikrobiologinio gyvenimo formas, gyvenančias ant minėtos įrangos. Galiausiai mes apžvelgėme pagrindinius autoklavo ciklo etapus, pradedant vandens pašildymu ir pastato slėgiu, baigiant laikymu ir atvėsinimu.